Domus elabora una nueva cerveza en colaboración con Mean Sardine, Cervejaria Dádiva y la bodega Finca Loranque

Cada vez es mayor el interés del consumidor por las posibilidades de la cerveza, tanto por sus variedades como sus métodos de elaboración, fermentación, maduración… Los híbridos están entrando fuerte en el mercado nacional a raíz de la enorme cultura y tradición vitivinícola, apuesta segura para atraer a los bebedores de vino a la cervecería artesana. Contando con la excelente calidad de los vinos de las bodegas de la provincia de Toledo, se ha decidido elaborar una cerveza en colaboración con nuestros amigos de Mean Sardine (Portugal) y Cervejaria Dádiva (Brasil) invitando a las bodegas Finca Loranque a participar en la receta. En este caso se ha incluido al mosto de maltas, un mosto de uva cencibel (tempranillo) de actual añada, vendimiado el pasado lunes y especialmente reservado a bajas temperaturas para evitar su fermentación espontánea. El envejecimiento y fermentación de este híbrido será prolongado, esperando de él un resultado único. Tanto el estilo como el nombre de la futura cerveza queda todavía en reserva.